Canapés

Canapés, mundgerecht Häppchen


Auswahl Canapés:

Canapés Sortiment

Mindestmenge 24 Stückpro Stück
auf Kaviarbrot »Stangenweißbrot in der Form gebacken«
Canapés Sortiment mindestens 6-fach sortiert
belegt mit: 30% Fischspezialitäten, 40% Fleisch- und Geflügel, 30% Käsespezialitäten oder Vegetarisch
2,00 €

»Stangen-vollkornbrot in der Form gebacken«
Vollkorn Canapès Sortiment mindestens 6-fach sortiert
belegt mit: 30% Fischspezialitäten, 40% Fleisch- und Geflügel, 30% Käsespezialitäten oder Vegetarisch
2,10 €

Preise im Einzelnen:

Fisch

Mindestmenge 24 Stückpro Stück
geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum 3) 2,40 €
gebeizter Caipirinhna-Lachs 2,40 €
gebeizter Rucolalachs 2,40 €
gebeizter Gravedlachs 2,40 €
geräucherter Heilbutt 2,50 €
Thunfisch und Paprika 2,40 €
Forellenfilet geräuchert mit Meerrettichschaum 3) 2,20 €
Fischterrine mit Jakobsmuschel 2,20 €
Zanderterrine mit Schnittlauchcreme 3) 2,40 €
Lachstatar mit Creme fraiche 2,40 €
Matjestatar mit Radieschen 1) 3) 2,20 €
Krabbencocktail 1) 3) 2,50 €
Makrelenfilet geräuchert 2,40 €

Fleisch

Mindestmenge 24 Stückpro Stück
Kalbsrücken mit Lebermousse  2,20 €
Roastbeef mit Remouladensoße 1) 2) 3) 2,20 €
Roastbeef vom Hirsch mit Preiselbeeren 2,40 €
Tranchen aus der Schweinelende mit Avocadomousse 2,10 €
Entenbrust mit Calvadosapfel 2,40 €
Bresaola »luftgetrocknete Rindfleischspezialität aus Italien« 2) 2,20 €
Bündnerfleisch2) 2,20 €
Coppa di Parma 2) 2,00 €
Mettbrötchen mit grobem Pfeffer und Zwiebeln 2) 2,20 €
Lammrücken mit Ajvar 2,20 €
Hähnchenbrust mit Ananas u. Currycreme 2,00 €
Parmaschinken mit Früchten 2) 5) 2,00 €

Käse

Mindestmenge 24 Stückpro Stück
Frischkäsecreme mit Kräuter 1,80 €
Taleggio mit Feigensenf 2,00 €
Camembert mit Früchten 1,80 €
Caprese, Tomaten-Mozzarella mit Basilikum 1,80 €
Roquefortcreme mit Früchten garniert 2,00 €
Ziegenfrischkäse und Spinat 2,10 €
Ziegenkäse und Feige2,10 €
Käsecanapés versch. Sorten garniert 1,80 €

Vegetarisch / Veganisch

Mindestmenge 24 Stückpro Stück
Olivenpaste und Paprika 2,00 €
Tomatenwürfel und Basilikum 2,20 €
Karotten-Broccoliterrine mit Schnittlauch 2,40 €
Avocado mit Tomate 2,40 €
Tortilla und gebratener Paprika 2,00 €
gebratene Zucchini und Champignons 2,10 €
Kichererbsenmousse mit roter Beete und Kresse 2,10 €
Kichererbsenmousse mit Curry und Radischensprossen 2,20 €
Kicheerbsenmousse mit Pesto und gebratenem Paprika 2,20 €
Tofu mit Currydip und getrockneten Früchten 2,20 €

Crostini

»Knusprig geröstete Baguette-Scheiben, Olivenöl, Kräuter und ein Hauch Knoblauch«

Mindestmenge 24 Stückpro Stück
Tomatenwürfel  und Basilikum 2,00 €
Tomaten Mozzarella und Basilikum 2,20 €
Frischkäse, Radieschen und Schnittlauch 2,00 €
Ziegenkäse, Gurkenwürfel und Schnittlauch 2,10 €
Ziegenkäse, gebratener Speck und Feigensenf 2,30 €
Parmaschinken und Rucola 2 ) 2,00 €
Coppa, Pesto, Mozzarella und Feigen 2) 2,20 €
Taleggio und Feigensenf 2,40 €
Roquefort-Apfel 2,20 €
Champignon und Kräuter 2,20 €
Tonno Rosso 2,40 €
Thunfisch Paprika und Zwiebel 2,40 €
Matjestartar, Creme fraiche Radischen und Zwiebeln 2,20 €
Parmesanmus mit Artischocke 2,30 €
Obazda mit Zwiebel, Bayrisch 2,10 €
Mediterranem Gemüse 2,20 €